熊野鼓動

癒しの里の小さな食工房


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熊野サイダー

 熊野サイダー―神々の国から癒し時間の贈りもの
 「熊野」とは紀伊半島の南東部、ユネスコの世界遺産にも指定されている地域の
 古くからの呼び名です。
 神々の国として、古から多くの人々の信仰を集めてきたこの地で取れる作物に
 「青梅」と「赤しそ」、そして「じゃばら」があります。

 青梅には疲労回復に役立つクエン酸が多く含まれています。
 赤しそは漢方薬の原材料にも使われる和製ハーブで、ロズマリン酸をはじめ
 βカロテンやカルシウムなどを多く含んでいます。
 また、じゃばらには抗アレルギー作用が期待されるナリルチンというフラボノイド成分が
 非常に多く含まれています。

 体に良い作物として珍重されているこれら3種類の作物を主原料に、
 合成着色料や香料を使用せず作ったオシャレでヘルシーなサイダーが
 この「熊野サイダー」です。

 自然の味わいとすっきりとした飲み心地。「神々の国 熊野」に思いを馳せて、
 しばし「癒し時間」をお楽しみ下さい。


【うめみかんサイダー】
紀州を代表する果実「梅」をベースに夏穫り「みかん」を加えました。
フルーティな青梅の風味にみかんの後味が爽やか、どこか懐かしい味わいのサイダーです。
原材料:梅果汁・砂糖(てんさい)・みかん果汁

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【しそサイダー】
熊野古道沿いの農家が農薬を使用しないで栽培した「赤しそ」だけを使用。
清楚なしその香りとすっきりとした酸味、天然の赤色が美しいサイダーです。
原材料:しそ抽出液・砂糖(てんさい)・はちみつ・クエン酸

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【じゃばらサイダー】
「邪気を祓う」がその名の由来である奥熊野原産の柑橘「じゃばら」 の果汁を使用したサイダーです。 個性的な酸味とまろやかな風味が特徴です。
原材料:砂糖(てんさい)、じゃばら果汁、レモン果汁、食塩

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